मिल्क पाउडर से क्रीम कैसे बनाये

शीर्षक: क्रीम बनाने के लिए दूध पाउडर का उपयोग कैसे करें - पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषय और व्यावहारिक ट्यूटोरियल

हाल ही में, DIY भोजन का विषय सोशल प्लेटफॉर्म पर बढ़ गया है। उनमें से, "दूध पाउडर के विकल्प के साथ क्रीम बनाना" अपनी किफायती दक्षता और सरल संचालन के कारण फोकस बन गया है। यह लेख इंटरनेट पर चर्चित सामग्री को संयोजित करेगा और आपको क्रीम बनाने के घरेलू संस्करण को आसानी से अनलॉक करने में मदद करने के लिए विस्तृत ट्यूटोरियल और डेटा तुलना प्रदान करेगा।

1. संपूर्ण नेटवर्क पर चर्चित विषयों के आँकड़े (पिछले 10 दिन)

2. दूध पाउडर से क्रीम बनाने का मूल सिद्धांत

दूध पाउडर में दूध की वसा सामग्री (आमतौर पर 20% -28%) को हाइड्रेटेड और पुनर्गठित किया जाता है, और फिर पशु मक्खन के समान एक स्थिर संरचना बनाने के लिए उच्च गति पर फेंटा जाता है। प्रायोगिक आंकड़ों से पता चलता है कि संपूर्ण दूध पाउडर की सफलता दर 85% तक पहुंच सकती है, जबकि स्किम्ड दूध पाउडर को वसा के साथ पूरक करने की आवश्यकता होती है।

3. विस्तृत उत्पादन चरण (संपूर्ण नेटवर्क पर अत्यधिक प्रशंसित संस्करण)

1.सामग्री की तैयारी:100 ग्राम साबुत दूध पाउडर, 200 मिलीलीटर लिआंगबाइकाई, 15 ग्राम पाउडर चीनी, वेनिला अर्क की 3 बूंदें (वैकल्पिक)

2.प्रमुख उपकरण:इलेक्ट्रिक एग बीटर (आवश्यक), स्टेनलेस स्टील एग बीटर, आइस वॉटर बाथ कंटेनर

3.संचालन प्रक्रिया:

① दूध पाउडर और पानी को 1:2 के अनुपात में मिलाएं और इसे पूरी तरह से हाइड्रेट होने के लिए 10 मिनट तक छोड़ दें।

② पिसी हुई चीनी और वेनिला अर्क मिलाएं, अंडे के कटोरे को बर्फ के पानी के स्नान में रखें (10℃ से नीचे रखें)

③ पहले कम गति पर मिश्रण करने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, फिर स्पष्ट रेखाएं दिखाई देने तक उच्च गति पर हराएं (लगभग 8 मिनट)

④ उपयोग से पहले 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें

4. सामान्य समस्याओं का समाधान

5. अनुप्रयोग परिदृश्य और भंडारण सुझाव

लागू परिदृश्य: केक भरना (स्थिरता बढ़ाने के लिए जिलेटिन जोड़ने की आवश्यकता है), कॉफी टॉपिंग, फलों के डिप्स। भंडारण के समय इसे सीलबंद और प्रशीतित किया जाना आवश्यक है। इसे 48 घंटे के अंदर इस्तेमाल करें. जमें नहीं (इससे दाने जैसा अहसास होगा)।

ज़ियाहोंगशु उपयोगकर्ताओं के वास्तविक माप डेटा के अनुसार, दूध पाउडर से बनी क्रीम की लागत व्यावसायिक रूप से उपलब्ध क्रीम का केवल 1/3 है, जो विशेष रूप से अस्थायी आपात स्थिति या बजट नियंत्रण के लिए घरेलू बेकिंग परिदृश्यों के लिए उपयुक्त है। हाल के डॉयिन-संबंधित ट्यूटोरियल वीडियो पर पसंद की औसत संख्या 50,000 से अधिक हो गई है, जो इस पद्धति की व्यावहारिकता की पुष्टि करती है। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए बिना एडिटिव्स (वसा सामग्री ≥26%) के उच्च वसा वाले दूध पाउडर को चुनने की सिफारिश की जाती है।