खीरे और अंडे के पकौड़े कैसे बनाएं

हाल ही में, खीरे और अंडे के संयोजन ने सोशल प्लेटफॉर्म पर भोजन का क्रेज बढ़ा दिया है, और कई नेटिज़न्स इन दो सरल सामग्रियों के साथ स्वादिष्ट पकौड़ी बनाने का तरीका साझा कर रहे हैं। खीरे का ताज़ा स्वाद और अंडे की कोमलता पूरी तरह से संयुक्त है, जो न केवल गर्मियों में ठंडक के लिए उपयुक्त है, बल्कि स्वस्थ भोजन की ज़रूरतों को भी पूरा करता है। आज हम आपको इसके बारे में विस्तार से बताएंगेखीरे और अंडे के पकौड़े कैसे बनाएं, सामग्री की तैयारी से लेकर विशिष्ट चरणों तक, जिससे आप आसानी से इस लोकप्रिय व्यंजन में महारत हासिल कर सकते हैं।

1. भोजन की तैयारी

खीरे और अंडे की पकौड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री बहुत सरल है, यहां एक विस्तृत सूची दी गई है:

2. उत्पादन चरण

1.खीरे का प्रसंस्करण: खीरे को धोकर उसकी पतली स्ट्रिप्स में कद्दूकस कर लें, 1 चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें, 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि खीरे से पानी निकल जाए, फिर पानी निचोड़कर अलग रख दें।

2.तले हुए अंडे: अंडे फेंटें और स्वादानुसार थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। पैन में तेल गरम करें, अंडे का तरल डालें और जमने तक तेजी से भूनें, निकालें और टुकड़ों में काट लें।

3.भरावन तैयार करें: निचोड़े हुए खीरे के टुकड़े और तले हुए अंडे मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल और उचित मात्रा में काली मिर्च डालें और समान रूप से हिलाएं।

4.पकौड़ी बनाना: पकौड़ी रैपर का एक टुकड़ा लें, उसमें उचित मात्रा में भरावन डालें और इसे अपने पसंदीदा तरीके के अनुसार कसकर सील कर दें।

5.पकौड़े उबालें: बर्तन में पानी उबलने के बाद इसमें पकौड़े डालें और धीरे-धीरे हिलाएं ताकि वे तले में चिपके नहीं. - पकौड़े तैरने के बाद इसमें आधा कटोरी ठंडा पानी डालकर दोबारा उबालें और उतार लें.

3. टिप्स

खीरे और अंडे के पकौड़े न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि कम वसा वाले और स्वास्थ्यवर्धक भी हैं, विशेष रूप से गर्मियों में खाने के लिए उपयुक्त हैं। कोमल अंडों के साथ ताजगी देने वाला खीरा, हर टुकड़ा आश्चर्य से भरा होता है। यदि आपने अभी तक यह पकौड़ी नहीं बनाई है, तो आप इसे बनाने के लिए ऊपर दिए गए चरणों का पालन कर सकते हैं। मुझे विश्वास है कि यह खाने की मेज पर आपका नया पसंदीदा बन जाएगा!