वसा मछली कैसे बनाएं

वसा मछली कैसे बनाएं: इंटरनेट पर हॉट टॉपिक्स और कुकिंग गाइड

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन पर लोकप्रिय विषयों में, "कैसे फैट फिश मेक टू फैट फिश" उन कीवर्ड में से एक बन गया है, जो खोज मात्रा बढ़ गई है। चाहे वह घर का खाना पकाने का उत्साही हो या एक पेशेवर शेफ हो, यह एक चर्चा है कि कैसे फैटी मछली को स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाया जाए। यह लेख आपको वसा मछली को पकाने के लिए एक विस्तृत गाइड प्रदान करने के लिए हाल के गर्म विषयों को जोड़ देगा।

1। वसा मछली से संबंधित हाल के गर्म विषय

2। वसा मछली के लिए बुनियादी उपचार तकनीक

1।मछली चयन युक्तियाँ: उज्ज्वल नेत्रगोलक, उज्ज्वल लाल गिल्स और पूर्ण मछली के तराजू के साथ ताजा वसा मछली चुनें। 1-1.5 केटी के बीच वसा मछली का वजन घर खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त है।

2।कैसे गड़बड़ गंध को दूर करने के लिए: मछली के शरीर को नमक और खाना पकाने की शराब के साथ रगड़ें, विशेष रूप से मछली के पेट में काली फिल्म, और इसे अच्छी तरह से हटा दें। आप मछली के शरीर को नींबू के रस या अदरक के स्लाइस से पोंछ सकते हैं।

3।चाकू -प्रसंस्करण: मछली की तरफ तिरछे को काटें, लगभग 1 सेमी की गहराई के साथ, ताकि मसाला बेहतर तरीके से घुस सके और मछली को अधिक समान रूप से गर्म कर सके।

वसा मछली पकाने के तीन, तीन सबसे लोकप्रिय तरीके

4। ब्रेज़्ड वसा मछली के लिए विस्तृत कदम

1।सामग्री तैयार करें: 1 फैटी मछली (लगभग 1.5 किलोग्राम), 5 अदरक स्लाइस, 4 लहसुन लौंग, हरी प्याज स्लाइस की उचित मात्रा, हल्के सोया सॉस के 2 चम्मच, 1 चम्मच गहरे सोया सॉस, 2 चम्मच खाना पकाने की शराब, और 1 चम्मच चीनी।

2।वसा मछली को संभालें: उपरोक्त विधि के अनुसार सफाई के बाद, पानी को अवशोषित करने के लिए रसोई के कागज का उपयोग करें, मछली के शरीर के दोनों किनारों पर थोड़ा नमक लगाएं और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

3।तली हुई मछली: पैन और ठंडा तेल गरम करें, अदरक के स्लाइस जोड़ें और वसायुक्त मछली को हलचल करें, और इसे मध्यम गर्मी के नीचे भूनें जब तक कि दोनों पक्ष सुनहरे न हों।

4।मसाला: लहसुन की लौंग, स्कैलियन स्लाइस, लाइट सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, खाना पकाने की शराब और चीनी जोड़ें, और मछली के शरीर के आधे हिस्से को कवर करने के लिए उचित मात्रा में गर्म पानी में डालें।

5।रस प्राप्त करें: 10 मिनट के लिए मध्यम-कम गर्मी पर एक उच्च गर्मी और उबाल लाएं। इस अवधि के दौरान, एक चम्मच के साथ मछली पर सूप डालें। अंत में, रस को मोटा होने तक बंद करें।

5। फैटी मछली के पोषण मूल्य का विश्लेषण

वसा मछली उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड और विभिन्न प्रकार के खनिजों में समृद्ध है। हाल के पोषण संबंधी अनुसंधान आंकड़ों के अनुसार:

6। खाना पकाने के टिप्स

1। मछली को फ्राइंग करते समय बार -बार न करें। एक तरफ तय होने के बाद, मछली की त्वचा को बरकरार रखने के लिए इसे पलट दें।

2। वसायुक्त मछली को भाप देते समय, स्टीमर में पानी के बाद मछली डालें और 8-10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भाप दें। बहुत लंबे समय तक मछली बूढ़ी हो जाएगी।

3। अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए 30 मिनट के लिए स्वच्छ पानी में सॉरक्राट वसा मछली में सॉरक्राट को भिगोना सबसे अच्छा है।

4। यदि आप चाहते हैं कि मछली निविदाकर्ता हो, तो आप मैरीनेट करते समय थोड़ा स्टार्च और अंडे का सफेद रंग जोड़ सकते हैं।

5। फैटी फिश में फिश गोंद की एक समृद्ध मात्रा होती है और इसका इस्तेमाल फिश जेली या फिश बॉल बनाने के लिए किया जा सकता है।

7। निष्कर्ष

एक पौष्टिक और स्वादिष्ट घटक के रूप में, वसायुक्त मछली विभिन्न खाना पकाने के तरीकों के माध्यम से विभिन्न प्रकार के स्वाद पेश कर सकती है। चाहे वह घर-पका हुआ ब्रेज़्ड हो, हल्की धमाकेदार हो, या सॉकरक्राट को स्वादिष्ट बनाती हो, यह लोगों के विभिन्न समूहों की स्वाद की जरूरतों को पूरा कर सकता है। मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपको व्यावहारिक खाना पकाने के संदर्भ प्रदान कर सकता है ताकि आप आसानी से घर पर रेस्तरां-स्तरीय वसा मछली व्यंजन बना सकें।