आग में भुने हुए नूडल्स बनाने के लिए नूडल्स को कैसे गूंथें

आग में भुने हुए नूडल्स बनाने के लिए नूडल्स को कैसे गूंथें

फायर नूडल्स एक पारंपरिक चीनी नूडल व्यंजन है जिसे लोग अपने अनोखे स्वाद और सुगंध के लिए पसंद करते हैं। स्वादिष्ट आग में भुने हुए नूडल्स बनाने के लिए, नूडल्स को गूंधना महत्वपूर्ण चरणों में से एक है। यह लेख नूडल्स बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा, और इस कौशल में बेहतर महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेगा।

1. नूडल्स और नूडल्स को ग्रिल करने के बुनियादी चरण

1.सामग्री तैयार करें: आटा, पानी और नमक फायर नूडल्स बनाने के लिए मूल सामग्री हैं। सभी उद्देश्य वाले आटे को चुनने की सलाह दी जाती है। पानी और आटे का अनुपात आम तौर पर 1:2 होता है।

2.नूडल्स सानना: आटे को एक बेसिन में डालें, उचित मात्रा में नमक डालें, धीरे-धीरे पानी डालें और डालते समय चॉपस्टिक से तब तक हिलाते रहें जब तक कि आटा एक गुच्छे जैसा न बन जाए। - फिर इसे हाथ से चिकना आटा गूंथ लें और गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट तक फूलने दें.

3.जागो: प्रूफिंग के बाद आटा नरम हो जाएगा, जिससे इसे बेलना और बाद में आटा गूंथना आसान हो जाएगा।

2. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री

आपके संदर्भ के लिए निम्नलिखित गर्म विषय और गर्म सामग्री हैं जिन्होंने पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है:

3. नूडल्स और नूडल्स को ग्रिल करते समय ध्यान देने योग्य बातें

1.पानी का तापमान नियंत्रण: आटा गूंधते समय गर्म पानी (लगभग 30-40 ℃) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिससे आटा नरम हो सकता है और उपयोग में आसान हो सकता है।

2.सानने की तकनीक: आटा गूंथते समय समान बल का प्रयोग करें जब तक कि आटे की सतह चिकनी न हो जाए और चिपचिपी न हो जाए। यदि आटा बहुत सख्त है, तो उचित मात्रा में पानी डालें; यदि यह बहुत नरम है, तो थोड़ा आटा डालें।

3.जागने का समय: प्रूफ़िंग का समय बहुत लंबा या बहुत छोटा नहीं होना चाहिए, 30 मिनट उपयुक्त है। यदि समय बहुत अधिक है, तो आटा किण्वित हो जाएगा और स्वाद प्रभावित होगा; यदि समय बहुत कम है, तो आटा बेलना मुश्किल होगा।

4. आग में भुने हुए नूडल्स बनाने की तकनीक

1.आटे को बेल लीजिये: जांचे गए आटे को लगभग 2-3 मिमी मोटी पतली शीट में रोल करें, और फिर चाकू से स्ट्रिप्स या ब्लॉक में काट लें।

2.ब्रांडेड: एक पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं, उसमें बेली हुई लोई डालें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

3.मसाला: आप स्वाद बढ़ाने के लिए अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार कटा हुआ हरा प्याज, तिल, मिर्च पाउडर और अन्य मसाले मिला सकते हैं।

5. सारांश

आग में भुने हुए नूडल्स बनाने में आटा गूंधना एक महत्वपूर्ण कदम है। केवल पानी के तापमान, गूंधने के कौशल और बढ़ते समय में महारत हासिल करके ही आप चबाने योग्य बनावट और सुगंधित सुगंध के साथ आग में भुने हुए नूडल्स बना सकते हैं। मुझे उम्मीद है कि इस लेख की सामग्री आपको स्वादिष्ट फायर नूडल्स बनाने में सफलतापूर्वक मदद कर सकती है, और साथ ही, आप हाल के गर्म विषयों और गर्म सामग्री के बारे में भी जान सकते हैं।

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